改良版瑞典肉圆子
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pest老发呆
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时间:10-30分钟
食材
猪肉末 300克
面包糠 150克
洋葱 1/4个
黄油 20克
动物性淡奶油 100毫升
牛奶 100毫升+200毫升
鸡蛋 1个
10克
白胡椒粉 5克
生抽 10毫升
黄汁粉 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。洋葱切成碎末,备用。
  • 步骤 2/9
    往面包糠里加入生抽和100毫升牛奶,搅拌均匀,待面包糠泡软。
  • 步骤 3/9
    锅中放入黄油,小火,待黄油融化后放入洋葱,调成中火。把洋葱炒至透明,边缘呈金黄色后盛出备用。
  • 步骤 4/9
    将猪肉末和炒好的洋葱混合在一起,放入盐、白胡椒粉和鸡蛋液,用手搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    加入泡好的面包糠,再次搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    用手将肉馅搓成直径约为4、5厘米的肉圆。
  • 步骤 7/9
    锅中入油,油温5成时放入肉圆,每个肉圆之间保持一些距离,用中小火煎熟,约5分钟左右,煎熟后放入盘子。
  • 步骤 8/9
    准备一口小锅,加入200毫升牛奶,煮开后,放入黄汁粉,用打蛋器打匀后,再加入100毫升动物性淡奶油,小火煮至浓稠,盛入碗中,做蘸料即可。
  • 步骤 9/9
    如果不想做这个白汁,那么直接蘸蔓越莓酱吃也很棒。
小贴士

1、黄汁粉没有可不加。

发布于 2018-08-31
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