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瑞典肉丸子
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食材
牛肉馅
130克,肉丸
猪肉馅
130克,肉丸
橄榄油
适量,肉丸
清水
80ml,肉丸
面包糠
100克,肉丸
鸡蛋
1个,肉丸
酱油
1小勺,酱汁
盐
1/2勺,肉丸
黑胡椒碎
1大勺+1小勺,肉丸
黄油
50克,酱汁
双鲍菇
7个,酱汁
淡奶油
60ml ,酱汁
生菜
配菜
小西红柿
配菜
千岛酱
适量,配菜
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
先把生菜和西红柿洗净切碎,放冰箱中冷冻备用,吃之前用千岛酱搅拌后摆入盘中
步骤 2/14
将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合
步骤 3/14
加盐,搅拌均匀
步骤 4/14
将面包糠中放入黑胡椒碎,80ml清水和3大勺酱油
步骤 5/14
搅拌均匀后放置10分钟,让面包糠充分的吸收水分
步骤 6/14
将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠,再搅拌均匀
步骤 7/14
双鲍菇切片备用
步骤 8/14
用手将肉馅揉成小丸子
步骤 9/14
锅中倒少许油5成熟时,放丸子,调成中小火
步骤 10/14
将丸子煎熟后盛出
步骤 11/14
小火将黄油融化
步骤 12/14
放入蘑菇,炒软
步骤 13/14
加酱油1小勺和淡奶油
步骤 14/14
继续用小火熬成浓稠的酱汁,淋在肉丸上即可
小贴士
1.在和肉馅时,要是太干就加入1大勺橄榄油,而且用橄榄油煎丸子更香。
2.黑胡椒根据个人喜好添加,不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。
发布于 2018-07-27
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