叉烧肉。甜甜的口感。肥而不腻。喜欢脆点的可以烤得焦点。全凭自己口感去调控。不过在模式下烤出来的叉烧肉。外焦里嫩。口感把握得非常好。我还烤过脆皮烧肉，也非好吃。烤箱真的非常好操作。精准。
选择五花肉最好不要太瘦了。因为烤的过程中，会出很多油。而且选肉不要选太厚的。尽量薄一点。2厘米左右的厚度。这样肉会烤得比较通透。腌制的时候也比较入味。