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孜然叉烧肉
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spiral任性

孜然叉烧肉用空气炸锅做的，简单无油烟。

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 1000克
辣椒粉 适量
盐 适量
生粉 适量
米酒 适量
八角粉 适量
孜然粉 适量
生抽 适量
咖喱粉 适量
糖 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪瘦肉切条，加盐，生粉，生抽，孜然粉，花椒粉 ，辣椒粉，鸡精，八角粉，咖喱粉，糖，米酒拌匀腌制一天入味，不吃甜的可不放糖。
  • 步骤 2/8
    腌好的肉铺在空气炸锅内胆上
  • 步骤 3/8
    套进空气炸锅里
  • 步骤 4/8
    用200度的火力炸20分钟
  • 步骤 5/8
    待完成取出翻面
  • 步骤 6/8
    再套进炸锅里用200度的火力再炸20分钟
  • 步骤 7/8
    如果觉的不够干再用120度的火力炸15分钟，待完成翻面再用120度的火力再炸15分钟即可。
  • 步骤 8/8
    好香的孜然叉烧肉。
小贴士

不吃甜的可不放糖，时间和温度因肉的大小而定，自已把定。

发布于 2023-03-07
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