孩子非常爱吃广式叉烧肉，肉质红红的，甜甜的很是招人爱；也一直想学习制作；也买好了正宗的叉烧酱，准备等孩子中秋放假回来做给他吃呢。前阵子看到有亲上传了叉烧肉菜谱，那片片拍得太诱人了；也仔细阅读了，发现并没有用叉烧酱，而是自己调汁腌制的也很不错呢；于是咱也想拷贝一回，按照亲的菜谱认真学做了，那位亲是用烤箱烤制的；我呢，有现成的空气炸锅，不想擦烤箱，所以就改用空气炸锅烤制；由于自己的手艺不太好，虽然味道还不错，可是卖相和照片是差远了~~~
1、原料：选择五花肉、夹心肉和梅条肉都可，梅条肉最佳
2、腌制时间越长越入味，最好一夜以上，实在来不及，4小时也行
3、烤制中途：最好取出翻面刷腌汁，即入味又好看
4、烤制温度和时间，还得视自家情况而定