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广式叉烧肉
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小珍珠intonation

叉烧肉以前经常买来吃，自己会做后基本上不在外面买了，做叉烧肉其实很简单，除了腌制时间长了一点外，烤起来一点也不费事。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
黄酒 1勺
细砂糖 1勺
大蒜 4瓣
叉烧酱 4汤匙
生抽 2勺
老抽 少许
蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所需材料。
  • 步骤 2/8
    将黄酒、砂糖、叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜放入大碗内，大蒜切碎加入。
  • 步骤 3/8
    洗净的猪肉放入腌料中。
  • 步骤 4/8
    然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
  • 步骤 5/8
    烤盘铺上锡纸，将肉放烤网上。
  • 步骤 6/8
    烤箱预热210度，放中层烤20分钟。
  • 步骤 7/8
    然后取出反面，刷上酱汁，再入烤箱烤20分钟。
  • 步骤 8/8
    最后将烤好的肉切片即可食用。
小贴士

腌肉前，猪肉可以用叉子叉些小洞，让肉更好的入味。

发布于 2019-12-11
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