爱吃,学着自己做了几次。写个菜谱,记录下。不专业。
有人先把腰花焯水,我觉得也可以的。但煮过味道有那么点儿不同,可以两种方法都试试哈!正宗做应该放辣椒,我吃辣过敏,就没放,也好吃哈!酱油要够颜色,否则可以加几滴老抽。
腰子比较臊,所以去臊和腌制很重要,不要偷懒哦~虽然我是女人,但也是庖厨,血腥的事必须得做。幸福的是只管吃的评论员。