火爆腰花
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小小黄阴念

老公一直喜欢吃腰花,于是努力地试过很多方法,今晚炒的腰花老公说味道很好,而且腰花很嫩,非常得意。

时间:10分钟内
食材
腰花 一对
香菇 100g
长辣椒 三根
姜蒜 几片
泡姜 一小块
小米椒 两根
豆瓣 一勺
生抽 适量
白糖 适量
鸡精粉 适量
红薯粉适量 适量
料酒 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪腰两个,把里面的白色东西清理掉,我是买的时候让卖家弄的,弄的不是很干净,回来再清理一下就行。切成花。
  • 步骤 2/7
    用少许盐,生抽,白糖,油,红薯淀粉,鸡蛋清,料酒腌制。
  • 步骤 3/7
    调料,配菜切好。
  • 步骤 4/7
    热锅热油,下姜蒜,小米椒,泡姜和花椒等调料,再放入一勺豆瓣,炒香。
  • 步骤 5/7
    保持大火,下腰花炒两分钟,腰花变色捞出。
  • 步骤 6/7
    锅中放少许油,炒香菇和辣椒,再放入炒过的腰花,炒一分钟,再撒点鸡精粉,勾芡即可。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

不要怕姜片多了会辣,只要把姜片炒到微焦,就不会辛辣哦,但是,一定不能炒黑了,炒黑了就苦了哟。

发布于 2018-10-27
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