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火爆腰花
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小小黄阴念

老公一直喜欢吃腰花，于是努力地试过很多方法，今晚炒的腰花老公说味道很好，而且腰花很嫩，非常得意。

时间:10分钟内
食材
腰花 一对
香菇 100g
长辣椒 三根
姜蒜 几片
泡姜 一小块
小米椒 两根
豆瓣 一勺
生抽 适量
白糖 适量
鸡精粉 适量
红薯粉适量 适量
料酒 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪腰两个，把里面的白色东西清理掉，我是买的时候让卖家弄的，弄的不是很干净，回来再清理一下就行。切成花。
  • 步骤 2/7
    用少许盐，生抽，白糖，油，红薯淀粉，鸡蛋清，料酒腌制。
  • 步骤 3/7
    调料，配菜切好。
  • 步骤 4/7
    热锅热油，下姜蒜，小米椒，泡姜和花椒等调料，再放入一勺豆瓣，炒香。
  • 步骤 5/7
    保持大火，下腰花炒两分钟，腰花变色捞出。
  • 步骤 6/7
    锅中放少许油，炒香菇和辣椒，再放入炒过的腰花，炒一分钟，再撒点鸡精粉，勾芡即可。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

不要怕姜片多了会辣，只要把姜片炒到微焦，就不会辛辣哦，但是，一定不能炒黑了，炒黑了就苦了哟。

发布于 2018-10-27
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