一直就喜欢吃猪腰、猪大肠、猪肚，只是因为这类食材胆固醇含量比较高才忌了一下口。买菜的时候很少再买。今天老公买了三个回来，整的我的嘴巴又蠢蠢欲动了！！没说的，火爆腰花上菜吧！
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症
适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；
适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用
血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
1、先将猪腰表面的薄膜撕掉，洗一遍后抹干水分，平放在菜板上横向将其剖成两片，将白色的筋膜剔除干净
2、将白酒倒在手上，拿起猪腰揉搓去腥骚，反复几次
3、再用水清洗干净后，抹去水份，打刀花
4、切好的腰花加水豆粉、盐、鸡精、料酒少少的醋和匀
5、腰花要快速翻炒，时间长了会影响口感
6、腰花可配多种蔬菜：黑木耳、黄花、豌豆尖、软江叶、黄瓜，等等 今天没准备，所以只有大葱了！