月子餐必吃之红烧猪腰子
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筝语莫挽尤

我是一个月嫂,拥有劳动局颁发的个人职业技能证书。每次去客户家,红烧猪腰子,酒香猪腰子之类的月子餐都非常娴熟。看到这个活动,哈哈,好对胃口的说。

话说这个猪腰,处理的好是好吃,可是真心不好处理,一般人齁不在。那个骚腥味啊!闻者捂鼻。

猪腰营养分析:

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

时间:10-30分钟
食材
猪腰 1对
1小勺
15克
葱,香菇菜,水发香菇 各适量
胡萝卜,姜,大蒜子,枸杞 各适量
料酒 30克
生抽 20克
白糖 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪腰去骚筋洗净焯水。(水烧开,加料酒,生姜片,大蒜子,略煮,下猪腰条,煮开。捞起过凉水洗净)具体看我另一个红烧猪腰子里。
  • 步骤 2/9
    准备好各种食材。
  • 步骤 3/9
    锅热油,下姜蒜爆香,至姜蒜微焦。
  • 步骤 4/9
    下猪腰条爆炒10秒。加生抽,加料酒。
  • 步骤 5/9
    下胡萝卜条,香菇条,枸杞。炒均匀。
  • 步骤 6/9
    加一碗开水。加入白糖,盐,煮开。
  • 步骤 7/9
    下香菇菜,葱。翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    成品图~
  • 步骤 9/9
    再来一张。很好吃哦。
小贴士

要想腰子没有骚味,前期处理很要紧哦。

发布于 2018-10-03
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