新手也能驾驭的红烧猪腰子
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这不是朴果果吗

妹妹坐月子,我给她烧这道菜,她吃了一口就说:姐姐,你把这个腰子怎么烧教我,以后我也可以自己烧着吃。我口述给她听,听的她晕头转向,一头雾水的样子,我决定,写下来吧!照着我的步骤,包你怎么煮都是不会煮老滴,最最最重要的是它不会有一点膻味儿哦。

时间:10-30分钟
食材
姜片 很多片分3次用
蒜瓣 2粒分2次用
生抽 2勺+1勺
五花肉 少许
猪腰子 1对
大葱 一根
黑木耳 适量
胡萝卜 适量
鲜菇(干的,新鲜的都可以) 1朵
黄酒 2+2+2勺
盐,鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腰子去除骚筋,切条,放在容器里,加人几片生姜片,加人2勺黄酒,搅拌均匀,静置20分钟。
  • 步骤 2/9
    把腌制的腰子条取出姜片,清水洗干净血污。
  • 步骤 3/9
    锅里加人2碗清水,加人一粒蒜瓣片和五六七八片生姜片,
  • 步骤 4/9
    加人2勺黄酒2勺生抽,盖上锅盖,煮开
  • 步骤 5/9
    水煮开倒入清洗过的腰子条。用筷子搅散,煮一分钟。
  • 步骤 6/9
    捞出来,用流水洗干净(非常重要哦,一定要冷水洗,为了腰子条脆口的关键哦)
  • 步骤 7/9
    洗干净了是这样滴,记得把姜片蒜片拿掉不要哦
  • 步骤 8/9
    切几片五花肉,(今天冰箱没有五花肉,就切了的肥肉和一点瘦肉凑数啦
  • 步骤 9/9
    切十一二片姜片,一粒蒜片,几片大葱白。
小贴士

不要怕姜片多了会辣,只要把姜片炒到微焦,就不会辛辣哦,但是,一定不能炒黑了,炒黑了就苦了哟。

发布于 2018-07-17
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