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肉松小贝
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老石头弓打恒

周三和我妈去逛超市，路过蛋糕店，店员让品尝新品。吃了一小块儿，瞬间就被浓郁的肉松气息，和蛋糕的柔软所征服了~回来自己琢磨着做了肉松，烤了小蛋糕，做了很久以前的小网红——肉松小贝！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 50g
肉松 20g
鸡蛋 3个
香草精 1g
白醋 2ml
白砂糖 40g
沙拉酱 20g
玉米油 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
  • 步骤 2/9
    白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
  • 步骤 3/9
    蛋黄放入大碗中，加入适量的水（或牛奶），玉米油和香草精。
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    筛入低粉。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    放入三分之一的蛋清。
  • 步骤 8/9
    翻拌均匀。
  • 步骤 9/9
    蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
小贴士

烤箱设置仅供参考。

发布于 2018-11-03
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