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火腿肠肉松面包
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金簰萌帝务
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时间:10分钟内
食材
汤种（高粉20克，水80克） 适量
糖 40g
牛奶 50g
全蛋液/和面 40g
盐 3g
高筋面粉 250g
酵母 3g
黄油 25g
火腿肠 6个
肉松，黑芝麻 适量
全蛋液/刷面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    汤种材料放锅里，小火慢慢搅拌成糊状，放凉就可以用了（冰箱冷藏一夜更好）
  • 步骤 2/9
    除了黄油， 肉松，黑芝麻以外，都加入面包机和面程序30分钟
  • 步骤 3/9
    再加黄油和面程序15分钟
  • 步骤 4/9
    有手套膜效果就可以了
  • 步骤 5/9
    放温暖处发酵到2/2.5倍大，手指沾干粉试一下，不塌，就可以
  • 步骤 6/9
    排气，盖保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 7/9
    取一个面团，再揉几下，擀成长宽型，
  • 步骤 8/9
    刷点蛋液，撒肉松，放一根火腿肠
  • 步骤 9/9
    卷起，放烤箱发酵2倍大
小贴士

没有玉子豆腐的话，其他豆腐也可以哦！配料根据手边材料自由搭配！

发布于 2018-11-16
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