火腿肠葱花面包片
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曼云染墨丶若流云

按照烘焙学堂的课程去做的,我没有肉松,没有奶油也没有沙拉酱,最最主要的是,我没有卷起来,因为没有那些材料了,也不想浪费油纸,就没有卷起来了。我试了一下,是可以卷的,于是乎,我干脆切成了面包片,味道还是可以的哦。高粉250克,糖30克,盐3克,酵母4克,蛋1个,牛奶120克,油30克

时间:1-2小时
食材
30g
3g
30g
酵母 4g
鸡蛋 1个
牛奶 120g
火腿肠 1根
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有材料称重,放入盆中。(火腿肠切粒,和葱花待用)
  • 步骤 2/8
    揉成光滑面团。用干净湿布盖在盆上。放入冰箱发酵12小时左右。
  • 步骤 3/8
    从冰箱取出
  • 步骤 4/8
    揉成光滑面包,分成两分。
  • 步骤 5/8
    取其中一份,擀成略大于烤盘大小,并放入盘中。
  • 步骤 6/8
    表面刷一层油,撒上葱花和火腿肠粒。放入烤箱等二次发酵完成。
  • 步骤 7/8
    二次发酵完成,送入烤箱。175度约15-20分钟。
  • 步骤 8/8
    放凉后切块即可食用。
小贴士

发酵成功即完成一半。

烤时最后几分钟在边上看火。

发布于 2019-12-12
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