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烩里脊
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弓天涯嘯西風

大学同学来山东参加我的婚礼，最爱的一道菜。哈哈哈，看来酸辣厚实的山东菜还是蛮符合年轻人的口味哒。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 适量
木耳 适量
西红柿 适量
包头菜 适量
葱姜蒜 适量
鸡蛋 适量
面粉（淀粉） 适量
泡打粉 适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    里脊切条，鸡蛋磕碎，加入少量面粉，、盐和泡打粉，爱麻味的可以在面糊里加入麻椒粒，里脊用料酒腌制后挂面糊放入油锅小火炸至金黄色～直接上炸好的里脊图.
  • 步骤 2/9
    包菜用手撕成小块。（手撕更有口感）
  • 步骤 3/9
    香菇用盐泡一会儿，洗的更干净。
  • 步骤 4/9
    木耳香菇切小块,西红柿脱皮切小块（西红柿忘了拍照片，大家自己脑补吧哈）
  • 步骤 5/9
    起锅，油烧热。葱姜蒜煸香，放入胡椒面（爱辣的可以多加哦）
  • 步骤 6/9
    放入西红柿，炒出红汁。
  • 步骤 7/9
    依次放入香锅、木耳，翻炒均匀后加水烧开。
  • 步骤 8/9
    放入包头菜叶，加入适量酱油和醋。
  • 步骤 9/9
    倒入刚炸好的里脊肉，加入少量盐，小火慢煮。过三分钟后品尝汤的盐味，进行味道调整，就可以出锅啦～
小贴士

喜欢酸味重多加醋哦

发布于 2018-10-19
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