以前做过一次猪肚包鸡,是用的整鸡塞进猪肚的,最后煮熟切鸡的时候我感觉很不好切,又烫还容易弄脏桌子,所以今天我想了个省事的办法,那就是先将鸡剁成小块,焯水以后在塞进猪肚,这样煮熟以后我只要将猪肚用剪子剪开,取出来切大块再放进锅里跟鸡块一起上桌就可以了。今天用电饭煲做的这个菜,感觉效果不错,那次做的时候因为猪肚包了鸡太重了,所以煮好发现猪肚下面都给锅底给沾掉一大块,这次用电饭煲没有那个现象了,而且也不担心铺锅问题,省事还不耽误干别的家务真棒哈。这只是我根据自己的喜好做的,所以要想学正宗做法还是移驾别处吧!
用剪子剪开猪肚时一定小心别给锅胆涂层磕碰到啊。(我这是偷懒的办法,如果你不懒还是整个捞出来,切好再一起放回去比较放心嘿嘿。)
蘸料随自己喜好更改。