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萝卜糕 | 腊肠腊肉双选择
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额完小小网民奚晌

萝卜糕除了煎还可以熬~

时间:10-30分钟
食材
萝卜 适量
虾皮 适量
腊肠 两根
粘米粉 适量
水 适量
香菇 数朵
腊肉 适量
葱姜汁 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜擦细丝。所有材料洗净备好。绿色的葱姜汁冰冻。
  • 步骤 2/9
    萝卜丝加一勺盐腌制十分钟去汁水。
  • 步骤 3/9
    腊肉和腊肠切丁。香菇泡发切丁。
  • 步骤 4/9
    粘米粉和水1:2调成糊。
  • 步骤 5/9
    热油，炒香菇虾米＋腊肉＋一半量的萝卜丝＋葱姜水＋白胡椒粉，翻炒。一共两份。另一份换成腊肠，其他不变，同样翻炒好。
  • 步骤 6/9
    倒入粘米粉糊，继续翻炒。
  • 步骤 7/9
    稀糊会很快的收干，所以要快速翻炒。还有一些水分的时候就开始装盘，准备上蒸笼。
  • 步骤 8/9
    抹匀，隔水蒸10min以上，一定要让中间都熟透。
  • 步骤 9/9
    蒸好的腊肉版萝卜糕。
发布于 2019-02-21
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