瘦肉木耳炒山药
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褒花颜与夏

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有健脾补肺、益胃补肾的功效

主治肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗等

有没有觉得山药棒棒哒!

总之“药”不能停,山药收获的季节,多吃些山药吧!

搭配的瘦肉营养高,还有木耳也是非常有益的保健菌类!

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它是血管清道夫。

荤素搭配有动植物蛋白,营养棒棒!不论是秋季干燥或者雾霾天影响都可常吃木耳山药。

时间:10-30分钟
食材
山药 100g
秋木耳 十来朵
小葱 一根
蒜头 适量
瘦肉 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    木耳泡发,瘦肉切薄片,山药去皮切片
  • 步骤 2/7
    烧水,山药片下锅煮开
  • 步骤 3/7
    水开加入木耳同煮一两分钟,捞出沥水
  • 步骤 4/7
    起锅放油蒜头少许炝锅,下肉片翻炒变色
  • 步骤 5/7
    加入木耳山药翻炒
  • 步骤 6/7
    加盐调味,大火翻炒,适当加点水,出锅前加点鸡精,关火
  • 步骤 7/7
    装盘撒点葱花
小贴士

雾霾天,多喝水,多吃水果蔬菜,多吃对肺部血管呼吸道有益的食物。

山药削皮要戴手套,切片后马上放入水里防止变黑。

发布于 2018-06-11
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