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凉拌梅豆角（扁豆角）
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之之之之-
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时间:10-30分钟
食材
梅豆角 250g
干辣椒 1个
酱油 一勺
花生油 适量
醋 一勺
蒜 3-4瓣
盐 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    梅豆角切丝后焯水两三分钟，不要时间太久，脆脆的才好吃。
  • 步骤 2/3
    干辣椒在微波炉里加热一分钟，然后捣成辣椒末。炒菜锅放油，等油烧热后浇在辣椒末和姜丝上。过一会把姜丝捞出。把辣椒油淋在梅豆角丝上。
  • 步骤 3/3
    蒜捣烂，将酱油、醋、盐拌入，调成汁，然后淋入梅豆角中拌匀。就OK了！放入冰箱冷藏一会更好吃。
小贴士

豆丝很难炒，所以我们先焯水，把它基本煮熟，这样比较方便

绿色的菜，一定少放酱油，上色之后不漂亮啦

发布于 2018-09-18
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