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番茄扁豆疙瘩汤
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灸哑谎祭缴

不想做饭时就想到它，当年在老家都是用蛤蜊做，那才叫鲜美。

时间:10分钟内
食材
扁豆 10根
番茄 1个
梅肉 一两
葱姜蒜 适量
土豆 1小个
花椒大料 适量
生抽 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备料，扁豆洗净摘好切丝，梅肉切丝，葱姜蒜切断段，土豆擦丝过凉水，番茄去皮切段。
  • 步骤 2/8
    热锅热油，花椒大料下锅出香味捞出，梅肉下锅煸炒。
  • 步骤 3/8
    梅肉煸炒的焦一点，葱姜蒜下锅煸出香味，加入一勺生抽。
  • 步骤 4/8
    将扁豆，土豆，番茄一起下锅煸炒。
  • 步骤 5/8
    当扁豆、土豆丝变色后，加入开水，水淹没菜一指以上。加入两小勺盐。
  • 步骤 6/8
    现在拌面疙瘩，二两面，用凉水一边加入一边搅拌，直至差不多成疙瘩。
  • 步骤 7/8
    将面疙瘩下锅，马上搅拌，中火。
  • 步骤 8/8
    面疙瘩熟透，加入打好的蛋液，搅拌一下，加入香菜，淋几滴香油，好的开动吧！
小贴士

1.猪肉末先要调味搅拌至有粘性，这样的猪肉末口感鲜嫩也不会松散

2.各家的口味不同，请按照自己的口味调味

发布于 2018-11-23
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