杂菜奶酪包
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哟官卦侍萄

我们总希望早餐吃得像皇帝一样,我想这款面包再合适不过了,蔬菜、肉、奶酪所有的营养全齐了。而且咸口的适合咱的口味,早餐搭配点果仁,果汁什么的,太赞了!

时间:1-2小时
食材
面包粉(高粉) 200克
低筋面粉 50克
即发干酵母 2.5克
3克
细砂糖 40克
蛋液 25克
牛奶 135克
黄油 25克
馅料 适量
甜玉米粒 40克
豌豆 30克
绿色的葱花 30克
奶酪 50克
火腿丁 70克
表面装饰 适量
蛋液,沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将除黄油以外制作面团的材料混合,揉至表面光滑(用机器揉大概15分钟)
  • 步骤 2/9
    放入黄油揉到扩展阶段(大概25到30分钟)
  • 步骤 3/9
    在温暖处发酵到面团2倍大后,取出面团排气,松弛15分钟
  • 步骤 4/9
    面团松弛的时候将馅料混合,备用
  • 步骤 5/9
    松弛后的面团,擀成长方形,将馅料均匀的撒在面饼上,并轻轻的往面皮里按按。
  • 步骤 6/9
    卷成卷,并分成5份
  • 步骤 7/9
    放入模剧中,在温暖潮湿处完成左后的发酵
  • 步骤 8/9
    将发酵到2倍大的面团表面刷蛋液,挤上沙拉酱,放入预热到180度的烤箱
  • 步骤 9/9
    烤箱180度下层,上下火烘焙25分钟。取出脱模冷却。
小贴士

奶酪用的是马苏里拉奶酪。烤面包到后10分钟时,如果感觉表面颜色够了,请用锡纸遮挡以便表面颜色好看

发布于 2018-08-15
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