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杂菜奶酪包
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哟官卦侍萄

我们总希望早餐吃得像皇帝一样，我想这款面包再合适不过了，蔬菜、肉、奶酪所有的营养全齐了。而且咸口的适合咱的口味，早餐搭配点果仁，果汁什么的，太赞了！

时间:1-2小时
食材
面包粉（高粉） 200克
低筋面粉 50克
即发干酵母 2.5克
盐 3克
细砂糖 40克
蛋液 25克
牛奶 135克
黄油 25克
馅料 适量
甜玉米粒 40克
豌豆 30克
绿色的葱花 30克
奶酪 50克
火腿丁 70克
表面装饰 适量
蛋液，沙拉酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将除黄油以外制作面团的材料混合，揉至表面光滑（用机器揉大概15分钟）
  • 步骤 2/9
    放入黄油揉到扩展阶段（大概25到30分钟）
  • 步骤 3/9
    在温暖处发酵到面团2倍大后，取出面团排气，松弛15分钟
  • 步骤 4/9
    面团松弛的时候将馅料混合，备用
  • 步骤 5/9
    松弛后的面团，擀成长方形，将馅料均匀的撒在面饼上，并轻轻的往面皮里按按。
  • 步骤 6/9
    卷成卷，并分成5份
  • 步骤 7/9
    放入模剧中，在温暖潮湿处完成左后的发酵
  • 步骤 8/9
    将发酵到2倍大的面团表面刷蛋液，挤上沙拉酱，放入预热到180度的烤箱
  • 步骤 9/9
    烤箱180度下层，上下火烘焙25分钟。取出脱模冷却。
小贴士

奶酪用的是马苏里拉奶酪。烤面包到后10分钟时，如果感觉表面颜色够了，请用锡纸遮挡以便表面颜色好看

发布于 2018-08-15
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