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绿豆芽炒芹菜
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麻木不人贲呗中

今天这道菜纯属无意之举，中午本来说炒豆芽，一看不够一盘的，宝爸就去冰箱翻找起来。

回头一看，哎呦喂，咋弄几根芹菜过来了，这哪跟哪呀，这俩咋能一起搭呀，好吧，既然拿来了那就试试吧！

真没想到，这菜实在是太好吃了，没有一点豆芽的腥气，加了芹菜反倒特别提食欲，同样都是脆脆的口感，真是太棒了，成品咸鲜味美，非常下饭，非常值得推荐！

文末宝妈分享了这道菜的制作要点，仔细看哦，一次肯定成功！

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 1盘
芹菜 2根
猪肉 90g
葱花 少许
姜末 少许
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
玉米淀粉 适量
酱油 1汤匙
盐 适量
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材，绿豆芽提前泡水捞去豆皮，控水备用，芹菜择去叶子洗净
  • 步骤 2/8
    芹菜斜刀切片
  • 步骤 3/8
    肉切丝，加葱花、姜末、料酒、生抽酱油、玉米淀粉拌匀，腌5分钟（肉鲜嫩入味）
  • 步骤 4/8
    锅内加植物油，温热的时候放入肉丝，中火煸炒至肉丝发白
  • 步骤 5/8
    加入黄豆酱油提色
  • 步骤 6/8
    倒入芹菜，大火翻炒几下
  • 步骤 7/8
    放入绿豆芽大火翻炒
  • 步骤 8/8
    豆芽刚要发蔫，加入盐提味，翻炒出锅
小贴士

宝妈小贴士：

1 肉要拌淀粉腌一下，更鲜嫩入味

2 豆芽和芹菜不要炒时间长，老了口感不好

发布于 2018-08-05
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