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咸蛋黄炒笋瓜
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时间:10分钟内
食材
咸鸭蛋 2个
笋瓜 2个
盐 1勺
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把2只咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开取出，蛋黄用小勺压碎，蛋白切丁。
  • 步骤 2/7
    热锅里放少许色拉油，小火，倒入咸蛋黄翻炒到气泡，盛出备用
  • 步骤 3/7
    蛋白也稍微炒一下即可盛出备用
  • 步骤 4/7
    笋瓜切成薄片
  • 步骤 5/7
    油锅加热到7分热后倒入笋瓜翻炒，约2-3分钟笋瓜炒软
  • 步骤 6/7
    炒软后倒入事先准备好的咸鸭蛋，翻炒半分钟，加少许盐，就可以起锅了
  • 步骤 7/7
    鲜咸爽口的咸蛋黄笋瓜就好啦
小贴士

因为咸鸭蛋本身是咸的，所以盐一定要少放，根据鸭蛋的咸度来

发布于 2018-12-13
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