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咸蛋黄炒南瓜
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海狼蛋安猫渁

楼主最爱之一！

食材
南瓜 适量
熟咸鸭蛋 3-4个
小葱 少量
油 适量(比一般的炒菜用油要多一倍)
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    南瓜洗净去籽，切成手指大小，用热水焯到熟后再用凉水冷却。
  • 步骤 2/2
    取出咸鸭蛋中的蛋黄，用筷子放杯子里搅碎。起锅加油煸炒蛋黄，加少量水，继续煸炒到冒白沫出香味。加入南瓜一起翻炒，最后加葱末和少许盐。出锅
小贴士

此菜油用得较多，盐可以不放或少许，因为咸蛋黄就是咸的

发布于 2018-12-04
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