搜索菜谱、食材
蒜茸丝瓜鲜虾盅
6.5万 热度 21 收藏
曼雪杀戮横行

我一直用丝瓜做鸡蛋汤或者丝瓜烩肉片。因为它食用起来方便，皮一削，一洗切切就可以烧了，特别方便快速。今天换了个做发鲜虾蒸，味道也很不错。

时间:30分钟-1小时
食材
丝瓜 2个
基围虾 8个
剁椒 1勺
油 适量
蒜 适量
蒸鱼豉油 1勺
白糖 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原图材料
  • 步骤 2/9
    丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅
  • 步骤 3/9
    将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
  • 步骤 4/9
    将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
  • 步骤 5/9
    剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
  • 步骤 6/9
    将做好的成品摆在蒸笼里准备上蒸。
  • 步骤 7/9
    蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
  • 步骤 8/9
    成品图.
  • 步骤 9/9
    成品图.
小贴士

剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了。

发布于 2018-12-23
评论
相关菜谱