虫草花的颜色橙黄至橘红、具有独特的香味，中医认为性平味甘，有益虚损、养精气的功效功能，适用于夏秋交替的时候常见的肺肾两虚，精气不足，咳嗽气短，自汗盗汗等症。 石斛主要有益胃生津，滋阴清热。
1.鸭肉要把皮和油脂去干净，煲好的汤不会太油。
2.鸭肉飞水是烧开水，丢进食材，水再开，关火捞出鸭肉。