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虫草花石斛煲鸭汤
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彰远铡

虫草花石斛煲鸭汤,汤鲜味美,怎么喝都不会够

时间:1-2小时
食材
鸭肉 400g
瘦肉 100g
虫草花 30g
石斛 30g
油 适量
盐 适量
姜 适量
枸杞 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸭肉洗净后放入热水中煮一下灼水。
  • 步骤 2/11
    切适量瘦肉洗净。
  • 步骤 3/11
    虫草花清洗干净。
  • 步骤 4/11
    适量石斛洗净备用。
  • 步骤 5/11
    砂锅中加适量开水把洗净的石斛和虫草花倒入砂锅中。
  • 步骤 6/11
    把瘦肉放入砂锅中。
  • 步骤 7/11
    加入适量洗净的枸杞。
  • 步骤 8/11
    把之前灼水的鸭肉捞出放入砂锅中。
  • 步骤 9/11
    加入几片姜。
  • 步骤 10/11
    盖上盖子大火煮开改小火煲1个小时。
  • 步骤 11/11
    关火加盐调味。
小贴士

煲好后的汤上面有一些油，可以把油舀出来炒青菜吃。

如果不喜欢吃鸭太软的，可以先把虫草花和石斛煮半个小时，然后再把鸭肉放入煮，那样煮的鸭肉不会太软有点嚼劲。

发布于 2019-12-24
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