花旗参补而不燥，具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、宁神益智、延缓衰老、清热生津、降火消暑的功效。石斛味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。【花旗参石斛瘦肉汤】具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
（1）如果痰多、口水多、水肿等情况，不宜服用花旗参（2）如果觉得花旗参凉性，可以放两片姜