北京近来雾霾红色预警,所有居京人员皆陷入云山雾海,或躲在家不敢出门,或把自己捂得严严实实,实在晕乎~
借了雾霾的光,好容易得一日休息,在家做道防霾小菜清清肺,那肯定少不了自己很喜欢吃的木耳~黑木耳富含铁,常食能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;又富含维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠清肺的作用,恰适合这种霾天食用;木耳还含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
喜食辛辣的我就以男厨送的小碗东北秋木耳烹制这道惹味儿私房菜,辛辣弹脆爽口,好吃停不下来啊~大家一起做做看吧~
1.男厨小碗秋耳泡发即食,还可以凉拌哦,直接煮食营养易流失~
2.泡发后用开水泡发后捞出,冷水激一下口感更脆弹~