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逆袭的杏鲍菇——孜然辣椒杏鲍菇
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七十二行

因为杏鲍菇真的不好入味，炒菜，煮汤，都觉得不太好吃，偶然一次朋友说起来她最近学了一种做法，然后口述给我，试过一次后家人赞不绝口，从此以后家中的杏鲍菇就用此方法来操作啦

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 3个
蒜 4瓣
白洋葱 半颗
辣椒面 一勺
孜然粉 一勺
白芝麻 一勺
香菜 少许
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杏鲍菇洗好沥水后用手撕成条状，如图所示
  • 步骤 2/9
    准备好，洋葱，蒜，香菜，不喜欢吃香菜的小伙伴，可以不用加
  • 步骤 3/9
    蒜切末，香菜切小段，洋葱切丝
  • 步骤 4/9
    锅中入油，温度升起来后下洋葱煸炒
  • 步骤 5/9
    炒出葱香后，下杏鲍菇
  • 步骤 6/9
    大火翻炒，直到杏鲍菇出水分
  • 步骤 7/9
    这种状态下，倒入少许生抽
  • 步骤 8/9
    倒入生抽啦
  • 步骤 9/9
    再翻炒两下，可以先盛盘中，下面配芝麻，辣椒，孜然粉
小贴士

杏鲍菇一定要手撕成细丝，不要用刀切，因为口感会差很多。香菜是可加可不加的。辣椒粉最好加上，不能吃辣的，可以少量加入，这样炒出来的口味更佳

发布于 2018-09-28
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