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孜然辣肉酱
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山有陈逍遥

这个酱用料简单，操作容易，但是香味却很浓郁，因为加了孜然，吃的时候还有烤肉的味道。

无论是吃饭饭还是拌面，都是非常滴赞。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
洋葱 适量
孜然粒 适量
孜然粉 适量
甜面酱 适量
豆瓣酱 适量
辣椒面 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    洋葱切丁。
  • 步骤 2/12
    猪肉切丁，我这个是绞的肉末，自己切的肉口感会更好。
  • 步骤 3/12
    辣椒面、孜然粉、孜然粒，搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    油烧至7-8成热，浇在上面，制成孜然辣椒油。
  • 步骤 5/12
    我用的豆瓣酱和甜面酱。
  • 步骤 6/12
    豆瓣酱和甜面酱比例1:2，搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    锅中热油，下洋葱丁翻炒。
  • 步骤 8/12
    炒至金黄色。
  • 步骤 9/12
    洋葱丁捞出备用。
  • 步骤 10/12
    锅中留葱油。
  • 步骤 11/12
    中小火将肉末煸出油，至金黄色。
  • 步骤 12/12
    加入炸好的洋葱丁和酱料，炒匀，关火出锅。
小贴士

猪肉要选有点肥的，这样比较香。

发布于 2022-08-12
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