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吸血迷情---甜菜根胡萝卜葡萄干吐司面包
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最近迷上了甜菜根，新鲜的或榨汁或入菜，干粉用来泡水喝，突发奇想觉得应该可以入面包，结果效果很好，甜菜根营养丰富颜色鲜艳，做成面包血红一般非常绚丽，儿子问妈妈这是吸血鬼的面包吗？于是这款面包就叫做“吸血迷情”吧！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 150g
鸡蛋 1个
活性干酵母 4g
砂糖 40g
盐 2g
葡萄干 20g
黄油 30g
胡萝卜 半根
甜菜根粉 15g
芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料合影，按配方称量好，胡萝卜擦成细丝，如果没有甜菜根粉可以用草莓粉代替，但是颜色、营养会有折扣。
  • 步骤 2/8
    按照先液体后固体的顺序，将除黄油外的所有材料投入面包机，启动一次和面程序。20分钟以后投入切粒的黄油，继续和面20分钟左右至拉出手膜。
  • 步骤 3/8
    手上、案板抹油，拿出和好的面团，平均分成三个面团，醒10分钟。
  • 步骤 4/8
    取出面包机的搅拌舌，将面团重新放回面包机，先放中间再放两边，盖上盖子发酵至两倍大。
  • 步骤 5/8
    发酵好的面团涂上蛋液
  • 步骤 6/8
    洒上芝麻和葡萄干，启动烘烤程序。
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    切片
小贴士

如果你想拍照。那么就赶紧的，不然椰蓉很快就会被甜菜根的颜色吞噬掉！！

发布于 2018-09-07
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