本来是想把菜心拿来炒着吃的，可是晚上煮了稀饭，想了想干脆就把它弄来凉拌了吧，光菜心好像少了点，于是就弄了一根胡萝卜。说来也怪，相是用手机照的，就照菜心的几个片段手机上老没保存起，下面步骤中写详细一点，希望可以弥补照片不多的缺陷。
凉拌菜最主要的就是调味料，我做凉拌菜最主要的就是蒜末和醋的量放得多一点，当然每次都是根据估计加的。