香蒜木耳炒胡萝卜丝
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戎青旅半醒

这是一道超级快手但是非常美味的菜肴!美味到什么程度呢?我的每日便当里几乎都有它的身影!

这道菜的材料非常简单,而且超级耐储存,冷吃热吃都非常美味!

灵感来自于妈妈做的凉拌木耳胡萝卜丝,我也超爱的!

还等什么呢,赶紧动手吧(*^^*)

食材
干木耳 适量
胡萝卜 适量
大蒜 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干木耳提前泡发,一定要完全泡发!大概半小时左右,视数量而定。没泡发的木耳入锅炒简直是遭难,四处飞溅,甚至危及人生安全,我已经亲身试验过了,大家就别尝试了( ̄▽ ̄)捞出控干水分。
  • 步骤 2/4
    大蒜切碎,尽量切得大小均匀,待会入油锅受热可以均匀些。大蒜量看个人爱好,喜欢就多放些,不要不放,大蒜是这道菜的灵魂!
  • 步骤 3/4
    胡萝卜、泡发的木耳切丝备用。
  • 步骤 4/4
    热锅冷油,爆香蒜末,加入胡萝卜丝、木耳丝,快速翻炒,炒的时间不需要太长,本身这几样东西生吃都可以。出锅前调入食盐,我还喜欢磨点黑胡椒碎,放些香菜提味,可以出锅啦~
小贴士

这道菜也可以凉拌,胡萝卜开水焯一下,和木耳、蒜末搅拌,加入喜欢的调味料就好,也很美味哦~

发布于 2018-09-13
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