芹菜炒胡萝卜
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好学生我沺殊

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的作用,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁有降血糖作用。

经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 1棵
胡萝卜 1个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芹菜切丝
  • 步骤 2/6
    胡萝卜切片
  • 步骤 3/6
    油锅烧热
  • 步骤 4/6
    放入芹菜和胡萝卜片
  • 步骤 5/6
    翻炒片刻,放盐调味
  • 步骤 6/6
    翻炒至胡萝卜变软即可出锅
小贴士

稍微多放点油,快手菜,不要炒太久。

发布于 2022-10-06
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