芹菜炒胡萝卜
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没有南山南

芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。 芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果显著。可见 芹菜全身都是宝啊!

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
适量
适量
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜洗净切成细条
  • 步骤 2/10
    芹菜洗净择叶 切成段
  • 步骤 3/10
    用开水焯芹菜
  • 步骤 4/10
    猪肉切成细条用生粉腌制一下
  • 步骤 5/10
    热锅放油 放入猪肉煸炒
  • 步骤 6/10
    放入胡萝卜翻炒一下
  • 步骤 7/10
    放入适量的生抽
  • 步骤 8/10
    放入芹菜
  • 步骤 9/10
    放入适量的盐
  • 步骤 10/10
    盛盘 享用
小贴士

芹菜适应的人群

1、特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;

2、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

发布于 2023-02-06
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