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茭白红烧肉
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冲锋衣leaflet

红烧肉和茭白荤素搭配，解油腻。而茭白以丰富的营养被称为“水中参”味鲜嫩。被视为蔬菜中的佳品。

时间:10分钟内
食材
五花肉 半斤
茭白 3个
冰糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
桂皮八角 适量
红辣椒 1个
花椒 几粒
十三香 少许
熟白芝麻 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:我超市买的肉，让店员帮切好了。
  • 步骤 2/9
    茭白去皮，去根。
  • 步骤 3/9
    茭白滚刀切块。
  • 步骤 4/9
    肉焯水，锅中加入水烧开，倒入切好的肉，烧开关火捞出冷水冲洗干净。
  • 步骤 5/9
    茭白焯水，锅中放水烧开，加入切好的茭白烧开捞出即可。
  • 步骤 6/9
    准备好了，开始烧。
  • 步骤 7/9
    平底锅中加入适量油，油温8成时加入香料炒香。
  • 步骤 8/9
    加入肉煸炒，再加入料酒，继续煸炒。
  • 步骤 9/9
    加入生抽。
小贴士

放生抽后，在加水在锅里，盖盖子，水吸收到3分之1时，加老抽加糖提鲜度

发布于 2018-06-04
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