香辣藕片
7.5万 热度 39 收藏
前手缆谂媒

藕片这样做,香辣爽脆。

没钱买肉,我也能每天吃香喝辣,呵呵呵。

时间:1-2小时
食材
莲藕 2节
1小段
3、4根
5瓣
干辣椒 4个
花椒 1小把
玉米油 适量
豆瓣酱 适量
适量
老抽 少许
砂糖 少许
白芝麻 1把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料。干辣椒是自己晒的,随吃随取。
  • 步骤 2/9
    莲藕去皮切薄片。姜切片,蒜头剁蓉,香葱和干辣椒切段。
  • 步骤 3/9
    适量水烧开,烫藕片片刻。
  • 步骤 4/9
    捞出藕片过冷河,沥干水备用。
  • 步骤 5/9
    适量小火烘香干辣椒和花椒,然后放姜葱蒜爆香。
  • 步骤 6/9
    2大匙豆瓣酱。
  • 步骤 7/9
    小火炒出红油。
  • 步骤 8/9
    倒入藕片翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    少许盐调味,根据自己的口味调节。别忘记豆瓣酱是咸的。
小贴士

烫熟的藕片过一下冷河会更爽脆。

发布于 2018-07-31
评论
相关菜谱