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香辣藕片
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前手缆谂媒
藕片这样做,香辣爽脆。
没钱买肉,我也能每天吃香喝辣,呵呵呵。
时间:1-2小时
食材
莲藕
2节
姜
1小段
葱
3、4根
蒜
5瓣
干辣椒
4个
花椒
1小把
玉米油
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
老抽
少许
砂糖
少许
白芝麻
1把
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好材料。干辣椒是自己晒的,随吃随取。
步骤 2/9
莲藕去皮切薄片。姜切片,蒜头剁蓉,香葱和干辣椒切段。
步骤 3/9
适量水烧开,烫藕片片刻。
步骤 4/9
捞出藕片过冷河,沥干水备用。
步骤 5/9
适量小火烘香干辣椒和花椒,然后放姜葱蒜爆香。
步骤 6/9
2大匙豆瓣酱。
步骤 7/9
小火炒出红油。
步骤 8/9
倒入藕片翻炒均匀。
步骤 9/9
少许盐调味,根据自己的口味调节。别忘记豆瓣酱是咸的。
小贴士
烫熟的藕片过一下冷河会更爽脆。
发布于 2018-07-31
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