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香辣藕片
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凉白开啊啊唉

中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。

时间:10-30分钟
食材
藕 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
干辣椒 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    削皮，洗净。
  • 步骤 3/9
    切薄片。
  • 步骤 4/9
    锅里水烧开，下藕片焯水。
  • 步骤 5/9
    焯过水的藕片马上用冷水冲凉。
  • 步骤 6/9
    切葱花和干辣椒备用。
  • 步骤 7/9
    热锅倒油，下藕片翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入干辣椒翻炒。加适量盐和鸡精调味。
  • 步骤 9/9
    起锅装盘，趁热撒上葱花提香。
小贴士

藕切薄片，容易入味。

焯过水的藕片马上用冷水冲凉。

发布于 2022-05-02
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