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椰丝藕糖
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青山笑春风诸

2016年收尾食谱，甜蜜蜜的藕糖来也，预祝大家新春愉快！来年行大运！

时间:10-30分钟
食材
藕 一节
水 180毫升
白砂糖 60克
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    藕切片，边缘切角，切出花朵造型，不切也可以哈，为了漂亮才切的
  • 步骤 2/7
    水和糖入锅，小火加热至糖融化后加入藕片，熬到糖水快收干时转最小火力
  • 步骤 3/7
    继续熬煮至汤汁完全收干，期间注意翻炒藕片，防糊锅
  • 步骤 4/7
    出锅后藕片粘满白砂糖，晾干
  • 步骤 5/7
    粘满椰蓉，也可以入冰箱冷冻40分钟，至硬一些即可
  • 步骤 6/7
    香甜的藕糖就做好啦！
  • 步骤 7/7
    和雪花一般
小贴士

1. 藕要清洗干净，不然中间的孔内会残留淤泥哦！

2. 藕切薄片，越薄越好，炒起来既脆也容易入味。

发布于 2018-06-22
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