椰丝紫薯糕
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小鹿slumber

一直很喜欢吃紫薯做的糕点,今天有空在家,就做个椰丝紫薯糕吧。

很简单,就是把紫薯蒸熟了,放入白糖与糯米粉,揉匀后再蒸熟,

切片粘上椰丝即可。

甜甜的,糯糯的,还有着椰丝的香味,不错的点心.

食材
紫薯 250克
糯米粉 100克
白糖 适量
植物油 适量
椰丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    紫薯去皮,洗净切片,放入蒸锅蒸熟,
  • 步骤 3/11
    趁热用勺子碾成紫薯泥,
  • 步骤 4/11
    放入适量白糖,放入糯米粉,如果太干,加些开水搅拌,
  • 步骤 5/11
    揉成光滑的面团,
  • 步骤 6/11
    蒸盘里抹些植物油,放入面团,压平,
  • 步骤 7/11
    隔水蒸15分钟左右,
  • 步骤 8/11
    焖2分钟取出,
  • 步骤 9/11
    稍微晾晾,切成小方块,
  • 步骤 10/11
    椰丝放入大盘,
  • 步骤 11/11
    紫薯糕两面蘸上椰丝即可,
小贴士

1.紫薯与糯米粉的比例自己掌握,紫薯比较干,没有什么水分,如果太干,就放些开水搅拌.

2.白糖的用量也是自己掌握。

发布于 2023-03-07
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