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紫薯糕
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枯萎settlement

前段时间做了雪花糕，朋友喜欢的不得了，现在自己有时间了，做了这款紫薯糕，味道不错，凉凉的、QQ的、掺杂着紫薯的香气，嚼在嘴里不停的刺激着味觉，适合夏天吃

时间:10-30分钟
食材
紫薯 150g
粘米粉 75g
澄粉 75g
玉米淀粉 25g
糖 75g
牛奶 210g
水 210g
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将紫薯切成片，盖上保鲜膜，放在锅里蒸（大概10分钟左右熟）取出备用。
  • 步骤 2/6
    料理机里加入牛奶，水，粘米粉，澄粉，玉米淀粉，紫薯，打成均匀的糊
  • 步骤 3/6
    取一个耐热容器，抹层薄薄的油倒入1/3紫薯糊，放在热水锅里，大火蒸10分钟
  • 步骤 4/6
    10分钟后再倒入1/3紫薯糊，再蒸10分钟后，再倒入剩下的1/3紫薯糊，继续蒸15分钟
  • 步骤 5/6
    蒸好后取出放凉后放在冰箱里冷藏，第二天取出，脱模
  • 步骤 6/6
    切成块，滚上椰蓉，制作完成
小贴士

消暑佳品

发布于 2022-11-22
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