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椰香紫薯卷
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小文留

家里的椰蓉还剩好多，今天拿来做一道小吃，椰香紫薯卷，偶尔吃吃紫薯也是不错的减肥粗粮

时间:10分钟内
食材
糯米粉 300g
紫薯 250g
椰奶 245ml
油 适量
白砂糖 40g
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备的材料有：椰奶245ml，紫薯250g，白砂糖40g，糯米粉300g
  • 步骤 2/20
    糯米粉中加入20g白砂糖
  • 步骤 3/20
    倒入245ml椰奶
  • 步骤 4/20
    用筷子搅拌成雪花状
  • 步骤 5/20
    用手揉成团
  • 步骤 6/20
    静置10分钟
  • 步骤 7/20
    把紫薯削皮，然后切薄片，放入一个不锈钢制的碗中备用
  • 步骤 8/20
    准备一个扁一点的圆盘，刷上薄薄的一层食用油
  • 步骤 9/20
    把步骤6的面团放入刷好食用油的盘中，压平
  • 步骤 10/20
    准备一个双层蒸锅，下层放紫薯，上层放面团，大火蒸10分钟即可
  • 步骤 11/20
    正好的糯米粉面团放到一旁晾凉，紫薯成热加入剩下的20g白砂糖
  • 步骤 12/20
    用勺子把糖和紫薯压成泥
  • 步骤 13/20
    压成这种程度即可
  • 步骤 14/20
    准备一块干净的保鲜袋，刷上一层薄薄的油
  • 步骤 15/20
    把晾凉的面团放入刷好油的袋子上，用擀面杖压平
  • 步骤 16/20
    铺上紫薯泥，同样的压平
  • 步骤 17/20
    借助袋子，把面团从一断卷起来
  • 步骤 18/20
    撒上椰蓉，来回搓几下，让椰蓉沾在面团上
  • 步骤 19/20
    用刀切成快即可
  • 步骤 20/20
    完成
小贴士

1.蒸糯米粉的时间是根据面团的厚度来确定啊，面团越厚，蒸的时候要越加长

2.袋子上刷的油不用刷太多

发布于 2022-09-30
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