自小就不喜欢吃肥肉。
唯独粽子的肥肉和扣肉里的扣肉觉得肥的特别好吃。
这款芋头扣肉做起来时间花费还算合理，比起那些焖炖好几个小时的，这个还算过瘾。
选的肉比较瘦，实在怕太肥腻了，天热不爱吃。
假期的时候，就该做一款想了很久，但是怕麻烦的好东西。
1,肉的选择最好是五花肉，分层明显没这么腻。
2,煎五花肉的皮不要煎的太脆，切开的时候用于皮肉分离。
3,芋头可以切的比肉厚，蒸45分钟出来，就会很软的啦。