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家乡芋头滑牛肉
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漳估傅衷砂

家乡芋头滑牛肉

时间:1-2小时
食材
芋头 600g
牛肉 600g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
大料 适量
花椒 适量
香叶 适量
蒜头 适量
洋葱 适量
姜 适量
青椒 适量
红椒 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把牛肉洗净干净切厚片，放入沸水锅中焯1分钟，然后过下冷水，放入电饭锅，加入姜，蒜头，大料，花椒，香叶，生抽，料酒，盐，适量的水慢炖2个小时，芋头洗净放锅中煮熟。
  • 步骤 2/12
    青椒切细，红椒切丝，洋葱切片，葱切碎，蒜头切碎。
  • 步骤 3/12
    芋头去皮。
  • 步骤 4/12
    切厚片。
  • 步骤 5/12
    热油炒香蒜粒，葱头。
  • 步骤 6/12
    如图倒入适量的水。
  • 步骤 7/12
    倒入芋头煮开。
  • 步骤 8/12
    倒入炖好的酱牛肉及酱汁，盐煮至入味。
  • 步骤 9/12
    加入洋葱。
  • 步骤 10/12
    青椒和红椒煮至辣椒的香味出来。
  • 步骤 11/12
    撒上葱花。
  • 步骤 12/12
    一大碗香喷喷的芋头滑牛肉就好了，家乡经典的味道！冬天的温暖！
小贴士

牛肉可以在晚上或一早上做好，直接就可以用了！

发布于 2020-09-11
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