几乎所有的潮汕餐厅都会有一个很出名又很普通的小炒叫“芥兰炒牛肉”。
其实这是一道很普通的小炒，但是在潮汕菜系中，这道菜还会加入一个叫“沙茶酱”的酱料，没有沙茶酱，在潮汕人眼中，这道菜也许就没了灵魂！
鲜嫩牛肉，还有潮汕芥兰，沙茶酱，缺一不可。怎么做的鲜嫩？看菜谱介绍，如果喜欢，欢迎关注我，互相加粉。
芥兰和牛肉都不能煮老了。