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芋头烧牛肉
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孤独jelly

很喜欢吃芋头，喜欢那种面面的感觉。芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，多吃几块就不吃饭了，它是老幼皆宜的滋补品。

食材
牛肉 450g
芋头 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡粉 适量
糖 适量
葱段 适量
姜片 适量
蒜碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    买回来的芋头
  • 步骤 2/14
    芋头去皮切滚刀块
  • 步骤 3/14
    准备好了所有食材：牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎。
  • 步骤 4/14
    所有的调料：油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。
  • 步骤 5/14
    热锅温油，煎牛肉块，煎成焦黄出锅。
  • 步骤 6/14
    再煎芋头，焦黄出锅。
  • 步骤 7/14
    留少量油，爆香葱姜蒜。
  • 步骤 8/14
    然后加料酒
  • 步骤 9/14
    加生抽
  • 步骤 10/14
    加糖
  • 步骤 11/14
    倒入煎过的牛肉块，炒均匀。
  • 步骤 12/14
    加水（加高汤更好），与牛肉平。
  • 步骤 13/14
    待牛肉熟后，还有些汁时，放入煎过的芋头翻匀，焖3分钟。
  • 步骤 14/14
    【芋头烧牛肉】就出锅了，点缀红绿辣椒。
小贴士

牛肉煎过了，不用烧太长时间了。

发布于 2022-10-26
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