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【酵醒白萝卜】味增火腿豆豉-蜜桃爱营养师私厨
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哦哟我嘟

运用4种发酵食品与白萝卜结合。

口味独特，激发白萝卜的鲜美，清爽一夏。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 500g
白味增 40g
火腿 30g
四川泡萝卜干 50g
老干妈风味豆豉 1-2小匙
玉米油 8ml
沸水 100ml
小葱葱花 少许
白砂糖 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白萝卜去皮，滚刀切块。
  • 步骤 2/9
    火腿，肥瘦兼有，切片后切丝。
  • 步骤 3/9
    萝卜干，切碎
  • 步骤 4/9
    白味增、老干妈风味豆豉、葱花。准备好食材
  • 步骤 5/9
    预热皇后煎锅，充分预热后，滴入2滴水，变成滚来滚去的水珠。说明预热好了。
  • 步骤 6/9
    热油，5成热，倒入白萝卜。翻炒一下。
  • 步骤 7/9
    放入火腿丝。翻炒一下。
  • 步骤 8/9
    放入白味增，翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    加入热水、一半的白萝卜。炒匀
小贴士

烧完，冷却后，更入味

想要酥软一些就焖久一些

因为味增、老干妈、萝卜干、火腿都咸，因此无需放盐了。

发布于 2018-12-06
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