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不用洗碗的锡纸盐焗鸡腿【烤箱懒人菜】蜜桃爱营养师私厨
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灭绝师太plastic

魔都好冷，做一些温暖的懒人菜，推荐用锡纸包了，烘烤的菜。比较好。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 4只
盐焗粉 5g
料酒 1大匙
生姜 10片
盐 2g
大葱：葱白切圆段 15g
大葱绿叶（小香葱更好） 适量
葵花籽油 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盐焗鸡粉，取出1/4来，5g。鸡翅洗净，用料酒生姜浸泡15分钟，洗净（盐焗味和料酒味不合，必须洗净，否则会苦涩），控干水分。再用竹签，在鸡肉上戳洞洞，便于入味。在鸡腿上抹盐，按摩一下，放入保鲜袋，放盐焗鸡粉。把保鲜袋扎紧。摇匀盐焗鸡粉末。放冰箱冷藏室1小时，然后拿出来摇匀，翻身放在冰箱，再1个小时，即可。（注意，时间不要久，久了也发苦）
  • 步骤 2/9
    烤盘铺上锡纸。烤箱200度上下火，预热10分钟。用锡纸折叠一下，铺上生姜片和大葱葱白。
  • 步骤 3/9
    放入腌好的鸡腿，撒上葱花，淋上葵花籽油。
  • 步骤 4/9
    把锡纸，包起来，不留缝隙。
  • 步骤 5/9
    进烤箱，烤25分钟。
  • 步骤 6/9
    从烤箱取出，放在大草帽盘里，完美。
  • 步骤 7/9
    小心拆开锡纸，小心烫，里面很多汁水哦。这就是锡纸的好处。有汁水，水分不流失，原汁原味。
  • 步骤 8/9
    撒上大葱花，好看一些。好香，热气腾腾
  • 步骤 9/9
    懒人餐，做完了。锡纸包住，去烤，还有个好处，不用洗碗啊！
小贴士

西兰花和胡萝卜焯水的时候，锅里放一点点食用盐和食用油，颜色会比较漂亮然后盛大半碗米饭压实，倒扣到盘子里，摆成自己喜欢的形状就可以了。

发布于 2018-06-02
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