上小学，那个时候，街边油墩子、臭豆腐葱油饼这种小吃摊的摊头总是很多。
总喜欢买一份吃吃，垫垫饥。回家等父母做好晚餐，基本18:30以后了。
好久没有看到油墩子摊了，十几年没吃过了，突然很想吃，上网买了模具，自己动手做吧。
放糯米，是我喜欢吃软软皮的油墩子。正常摊子不放糯米粉、不放鸡蛋。就是脆脆的油墩子皮
面糊比例：
粉：液体=150：240=1：1.6
馅料与面糊比例=1：1
称重食材，做到不浪费
馅料：
有掺胡萝卜丝的，有放开洋、虾仁、香菜、芹菜末的，都可以。自由发挥。